自製點心

阿杰老師給了兩項私房料理, 既省錢, 又營養. 趁著清明節有空, 趕緊試一試.

第一道: 乾炒雞胸肉

顧名思義, 就是乾炒雞胸肉.

家裡常買全雞來煮雞湯. 但由於雞胸肉的口感不佳, 往往是湯喝完了,

雞腿吃完了, 沒人吃的雞胸肉最後的下場, 多半是倒進廚餘!

很浪費吧! 所以這道乾炒雞胸肉, 恰恰好! 各取所需!

所以囉, 客倌們, 這招一定要學會, 因為經濟實惠又好吃!

步驟一 - 將整塊雞胸肉川燙燙熟, 切記不可以調味 (這應該大家都知道吧)

步驟二 - 將整塊雞肉絲成適口的大小

步驟三 - 放到鍋裡用小火收乾

真的是小火唷, 不然會燒焦吧

步驟四 - 輕輕翻炒, 直到沒有水氣的煙 從鍋裡冒出來

麻 : 我翻!!

拔 : 不公平... 馬咪平常不下廚... 現在炒的這麼起勁!

麻 : ㄟ.... (汗顏)

步驟五 - 雞胸肉的顏色會因小火慢炒水分流失, 顏色會漸漸成現金黃色

大功告成囉!

娘 : 威威, 看! 這是什麼?!! (得意的笑~)
威 : 好~~~好吃喔...

(吃完還是不知道吃了什麼)

後記 : 平常乏人問津的雞胸肉, 經過這番改造, 爺爺奶奶, 把拔媽咪...

連菲傭都搶著吃...

威 : 喂~~~ 大人幹嘛跟小人搶東西吃? 沒水準...#$%^